Là sản phẩm sau khi bóc từ thân cây quế đã được phơi khô và phân loại dày mỏng.

Quế được sử dụng trong nhiều nền văn hoá để phòng và hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn về sức khoẻ bao gồm tiêu chảy, viêm khớp, chuột rút, kinh nguyệt, nhiễm nấm men, cảm lạnh, cúm và các vấn đề về tiêu hóa.