Đặc sản Ruốc Tôm Ban Trắng được sản xuất thủ công từ bàn tay khéo léo của các hội viên Cơ sở sản xuất Huy Phương theo công thức được gia truyền từ nhiều đời, hiện nay Nghệ nhân Phương Bùi đang là người duy nhất nắm giữ công thức bí truyền này. Cái vị rất riêng không đâu có của Ruốc Tôm Ban Trắng được quyết định bởi Gia vị bí truyền và hai nguồn nguyên liệu chính là Tôm nõn và Thịt lợn nạc có nguồn gốc rất đặc biệt mà chỉ vùng cao Tây Bắc mới có.
